Rôti de veau sauce roquefort au Cookeo
Qui dit cuisine française classique dit forcément rôti de veau ! Ce plat incontournable mérite une sauce à la hauteur de sa réputation, et celle au roquefort en est la parfaite ambassadrice avec ses notes crémeuses et légèrement piquantes. Grâce à votre Cookeo, vous préparerez en seulement 45 minutes un vrai régal pour 4 personnes, sans prise de tête. L'ail, l'oignon et l'échalote qui parfument délicatement la viande feront de ce dimanche un moment gourmand inoubliable.
Ingrédients
- ✓1 rôti de veau
- ✓1 gousse d'ail
- ✓½ oignon
- ✓½ échalote
- ✓1 petit pot de crème fraiche épaisse
- ✓20 cl de de crème fraiche liquide
- ✓1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ✓150 gr de roquefort
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Éplucher et couper en dés oignon, ail et échalote
- 2Mettre dans la cuve l'huile, le rôti, l'ail, l'oignon et l'échalote
- 3Programmer le mode
- 4Ajouter les crèmes fraîches, le roquefort coupé grossièrement, saler et poivrer.
- 5Mélanger Programmer 30 minutes en mode
- 6Régalez-vous
- 7Vous pouvez épaissir la sauce en mettant en mode dorer
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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