gratin au saumon, pommes de terre, chou fleur au Cookeo

Ingrédients

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  500g de pdt,
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  une dizaine de bouquets de chou fleur congelés
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  5 pavés de saumon congelés (pour moi d’ikéa)
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  30g de farine,
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  30g de beurre,
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  25cl de lait,
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  25cl de bouillon de légumes
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  40g de comté râpé,
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  aneth ou persil, huile d’olive, sel, poivre

Préparation

1. 1
   Décongelez les bouquets de chou fleur et les pavés de saumon, épluchez et coupez en gros cubes les pommes de terre et coupez les pavés de saumon en gros quartiers.
2. 2
   Cuire les légumes en mode ingrédients.
3. 3
   Réservez.
4. 4
   Faire poêler les quartiers de saumon dans un peu d’huile d’olive.
5. 5
   Réservez.
6. 6
   En mode dorer: sans attendre la fin du préchauffage, faire fondre le beurre, versez la farine, bien remuer.
7. 7
   Versez le lait froid sans cesser de remuer, puis le bouillon de légume tiède; laissez épaissir. Incorporez de l’aneth ou du persil haché.
8. 8
   Versez dans un moule beurré et fariné, répartissez le saumon, le chou fleur et les pommes de terre, ajoutez la béchamel, parsemez de comté râpé.
9. 9
   Dans un moule beurré et fariné, répartir le saumon et les légumes, versez la béchamel et parsemez de comté.
10. 10
    Versez 250ml d’eau dans la cuve et mettre le moule dans le panier, retournez une assiette sur le moule et mettre sous-pression 12mn.
11. 11
    J’ai passé le moule 2mn sous le grill du four