Rôti de porc pruneaux cognac au Cookeo
Envie de ravir vos convives avec un plat français savoureux et élégant ? Ce rôti de porc aux pruneaux et cognac est la promesse d'une belle table en seulement 35 minutes – parfait pour 4 personnes sans se compliquer la vie. Avec votre Cookeo, vous n'aurez qu'à faire revenir le rôti et les échalotes quelques instants avant de laisser le multicuiseur faire la magie. Entre le moelleux de la viande et l'harmonie subtile des pruneaux avec une touche de cognac, c'est un classique revisité qui ravira les palais les plus gourmands.
Ingrédients
- ✓1 rôti de porc 500 à 750 g
- ✓2 grosses échalotes (mis 1 échalote cuisse de poulet)
- ✓2 gousses d'ail
- ✓1/2 verre de cognac
- ✓1/2 verre d'eau
- ✓1 bouillon cube (mis 1 marmite de bouillon poule knorr)
- ✓4 cuillères à soupe crème fraîche
- ✓20 pruneaux
- ✓huile
- ✓sel
- ✓poivre
Préparation
- 1faire revenir les échalotes émincées et le rôti en mode dorer pendant 3 minutes
- 2écraser l'ail et l'ajouter dans cookeo avec tous les autres ingrédients
- 3mettre en cuisson rapide 30 mn
- 4Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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