Roti de porc et ses petites pommes de terre à ma façon au Cookeo
Quand on a envie d'un bon plat réconfortant qui sent bon la cuisine française de grand-mère, on pense souvent au rôti de porc ! Et si je vous dis que vous pouvez le préparer en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, sans compromis sur le goût ? Ce rôti savoureux, accompagné de petites pommes de terre fondantes et de carottes dorées, ravira vos 4 convives sans vous demander des trésors d'efforts. Une recette facile et généreuse qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour impressionner sa famille !
Ingrédients
- ✓1 roti de porc de 700gr environ
- ✓1 oignons émincé
- ✓2 belles carottes
- ✓1 branche de céleri
- ✓1 tomate
- ✓5/6 pommes de terre coupées en morceaux
- ✓Beurre
- ✓Huile d'olive
- ✓Sauce soja salée
- ✓2 verre de vin blanc sec
- ✓Sel
- ✓Poivre
- ✓Herbes de Provence
- ✓Laurier thym sariette
- ✓Fond de roti
Préparation
- 1Faire revenir dans le beurre et l'huile d'olive le roti de porc sous toutes ses faces jusqu'à coloration.
- 2Ajouter l'oignon émincé ainsi que les carottes rondelles et le céleri en petits morceaux.
- 3Laisser rissoler quelques instant 2/3 minutes
- 4Ensuite déglacer les sucs avec 3 CS de sauce soja puis les deux verres de vin blanc sec.
- 5Ajouter la tomates coupée en morceaux.
- 6Puis les pommes de terre coupées grossièrement.
- 7Diluer dans 150ml le fond de roti et l'incorporer a la cuisson.
- 8Saler, poivrer, mettre les herbes de Provence, le thym, le laurier et la sarriette.
- 9Mettre sous pression pendant 15 minutes pour une viande et de pommes de terre fondantes.
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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