Roti de porc et ses petites pommes de terre à ma façon au Cookeo
Envie d'impressionner vos convives avec un plat français savoureux sans y passer des heures ? Ce rôti de porc tendre et doré, accompagné de petites pommes de terre fondantes, est la promesse d'un repas réconfortant en seulement 25 minutes. Grâce à votre Cookeo, le beurre et l'huile d'olive vont créer une sauce dorée irrésistible autour de cette viande généreuse, tandis que les légumes se confisent doucement. Une recette facile et chaleureuse, parfaite pour régaler quatre personnes lors d'une table en famille.
Ingrédients
- ✓1 roti de porc de 700gr environ
- ✓1 oignons émincé
- ✓2 belles carottes
- ✓1 branche de céleri
- ✓1 tomate
- ✓5/6 pommes de terre coupées en morceaux
- ✓Beurre
- ✓Huile d'olive
- ✓Sauce soja salée
- ✓2 verre de vin blanc sec
- ✓Sel
- ✓Poivre
- ✓Herbes de Provence
- ✓Laurier thym sariette
- ✓Fond de roti
Préparation
- 1Faire revenir dans le beurre et l'huile d'olive le roti de porc sous toutes ses faces jusqu'à coloration.
- 2Ajouter l'oignon émincé ainsi que les carottes rondelles et le céleri en petits morceaux.
- 3Laisser rissoler quelques instant 2/3 minutes
- 4Ensuite déglacer les sucs avec 3 CS de sauce soja puis les deux verres de vin blanc sec.
- 5Ajouter la tomates coupée en morceaux.
- 6Puis les pommes de terre coupées grossièrement.
- 7Diluer dans 150ml le fond de roti et l'incorporer a la cuisson.
- 8Saler, poivrer, mettre les herbes de Provence, le thym, le laurier et la sarriette.
- 9Mettre sous pression pendant 15 minutes pour une viande et de pommes de terre fondantes.
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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