Rôti de porc aux pruneaux et champignons au Cookeo
La cuisine française a cela de merveilleux qu'elle sait sublimer les saveurs simples en créant des plats d'une élégance intemporelle. Ce rôti de porc revisité avec des pruneaux et des champignons en est la preuve : une recette facile à préparer mais tellement savoureuse qu'elle impressionnera vos convives. En seulement 125 minutes, votre Cookeo transforme cette viande tendre en un véritable festin, tandis que les pruneaux apportent une touche sucrée-salée irrésistible. Parfait pour régaler 6 personnes en famille ou entre amis, ce plat de tradition française revisite avec brio le réconfort à table !
Ingrédients
- ✓1 rôti
- ✓2 oignons
- ✓4 gousses d ail
- ✓250g de pruneaux
- ✓Champignons au goût
- ✓200/250 ml d eau (selon la taille du rôti)
- ✓Crème liquide (au goût)
- ✓Thym, laurier
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un mélange d huile d olive et beure
- 2Une fois bien doré, le retirer
- 3Ajouter dans la cuve les oignons émincé, les gousses d ail haché finement, les champignons, le thym et le laurier
- 4Laisser revenir le tout en mélangeant régulièrement puis remettre le rôti, y ajouter les pruneaux, l eau sel, poivre
- 5Cuisson sous pression 1h
- 6Pour finir, ajouter la crème (quantité au goût) et remettre pour 10 min
- 7Bon appétit...
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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