Rôti de porc aux pruneaux au Cookeo

Ingrédients

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  1 kg de rôti de porc ficelé
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  150 g de pruneaux dénoyautés
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  2 échalotes émincées
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  15 cl de vin blanc sec
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  10 cl de bouillon de volaille
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  1 cs de miel
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  1 cs de beurre
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  1 cs d'huile
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  Thym, laurier
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser huile et beurre dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer le rôti sur toutes les faces. Retirer.
3. 3
   Faire revenir les échalotes. Déglacer au vin blanc.
4. 4
   Ajouter bouillon, miel, thym et laurier.
5. 5
   Remettre le rôti. Saler et poivrer.
6. 6
   Cuisson sous pression 25 minutes.
7. 7
   Retirer le rôti. Ajouter les pruneaux au jus. Mijoter 5 minutes.
8. 8
   Trancher le rôti. Napper de sauce aux pruneaux. Servir avec une purée.