Rôti de porc à la moutarde au Cookeo au multicuiseur
Quand la moutarde et le vin blanc s'invitent à la table, c'est déjà la garantie d'un plat savoureux ! Cette recette de cuisine française, à la fois simple et généreuse, ravira sans doute toute votre tablée avec son jus onctueux et parfumé. En seulement 50 minutes, vous préparez un rôti de porc moelleux qui impressionnera vos convives, grâce à la cuisson maîtrisée de votre Cookeo. Un grand classique devenu accessible, même pour les cuisiniers en herbe !
Ingrédients
- ✓1 rôti de porc,
- ✓200 ml de vin blanc,
- ✓100 ml d'eau,
- ✓2 c à soupe de moutarde,
- ✓1 parquet de lardons ( j'ai utilisé des allumettes de bacon ),
- ✓6 pdt coupées en quartier,
- ✓6 carottes coupées en rondelles,
- ✓1 oignon épluché et couper en morceaux,
- ✓sel, poivre.
Préparation
- 1Faire revenir l'oignon et le rôti sur toute ses faces en mode dorer avec un peu d'huile .
- 2Ajouter les lardons.
- 3Déglacer avec le vin blanc.
- 4Ajouter l'eau, la moutarde, sel et poivre, les pdt et les carottes.
- 5Cuire 40 minutes en mode sous pression ou cuisson rapide .
- 6Si vous le souhaiter , rajouter de la crème fraîche en fin de cuisson
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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