Rôti de dinde Fèves/Carottes au Cookeo
Envie d'un plat français traditionnel qui sort de l'ordinaire ? Ce rôti de dinde aux fèves et carottes est la recette qu'il vous faut pour régaler 6 personnes en à peine 40 minutes ! Avec sa viande tendre et ses légumes de saison qui caramélisent à la perfection, ce plat facile à préparer ravira les amateurs de cuisine généreuse. Votre Cookeo fera toute la magie en quelques coups de baguette !
Ingrédients
- ✓1 rôti de dinde de 850 g environ
- ✓500 g de fèves épluchées surgelées
- ✓500 g de carottes
- ✓1 oignon émincé
- ✓250 g de Mascarpone
- ✓1 cube de bouillon de volaille
- ✓20 cl d’eau
- ✓Huile d’olive Thym, laurier Sel et poivre
Préparation
- 1En mode « dorer »
- 2Mettre l’huile dans la cuve, faire dorer le rôti sur toutes ses faces avec l’oignon
- 3Arrêter le mode « Dorer »
- 4Mettre dans la cuve les 20 cl d’eau, le cube de volaille, le thym, le laurier, sel et poivre
- 5En mode « sous pression » ou « cuisson rapide » Démarrer la cuisson pour - 15 minutes -
- 6Ouvrir le Cookéo, retourner le rôti puis verser dans la cuve
- 7les fèves et les carottes
- 8Relancer la cuisson En mode « sous pression » ou « cuisson rapide » Démarrer la cuisson pour - 15 minutes -
- 9En fin de cuisson verser le Mascarpone et mélanger
- 10Maintien au chaud jusqu’au moment de servir
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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