Rognon de porc champignon et sauce madère facile au Cookeo
Les rognons de porc, c'est un classique de la cuisine française qui mérite vraiment qu'on s'y intéresse ! Avec leurs champignons et cette délicieuse sauce madère, ils se transforment en un véritable délice à la fois raffiné et réconfortant. Parfait pour impressionner vos convives en seulement 15 minutes, ce plat facile à préparer trouvera sa place sur votre table pour 4 personnes. Grâce à votre Cookeo, vous obtiendrez une viande tendre et une sauce onctueuse sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓800 gr de rognons.
- ✓300 gr de champignons.
- ✓1c a s de moutarde
- ✓5 c à s de sauce madere .
- ✓25cl de crème liquide
- ✓200 ml de bouillon
- ✓sel poivre
Préparation
- 1Faire revenir en mode dotée les rognons avec l'huile d olive
- 2Saupoudrer de farine ensuite verser la sauce madere le bouillon et moutarde et crème liquide
- 3cuisson sous pression 10 mn .
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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