Riz pour sushis au Cookeo
Préparez-vous à voyager en Asie sans quitter votre cuisine ! Ce plat incontournable de la cuisine japonaise se réalise en seulement 20 minutes, idéal pour régaler 4 personnes autour d'une table conviviale. Le secret d'un bon riz pour sushis réside dans la qualité du riz utilisé et l'équilibre subtil du vinaigre de riz qui lui donne ce caractère si particulier. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓200 g de riz à sushi
- ✓20 cl d’eau
- ✓25 cl de vinaigre de riz
- ✓2 c à café de sucre
- ✓1/2 c à café de sel
Préparation
- 1Rincer le riz plusieurs fois à l’eau claire
- 2Verser dans la cuve le riz égoutté et l’eau
- 3En mode « Cuisson sous pression » ou Cuisson rapide »
- 4Démarrer la cuisson pour - 2 minutes -
- 5A la fin de la cuisson, laisser en maintien au chaud pendant 10 minutes.
- 6Pendant ce temps, dans une casserole mettre les autres ingrédients pour l’assaisonnement.
- 7Faire chauffer doucement mais sans faire bouillir afin de dissoudre le sucre.
- 8Une fois le riz est cuit, verser la préparation sur le riz.
- 9Mélanger délicatement.
- 10Couvrir jusqu’à ce qu’il soit à température souhaitée.
Voir aussi : 🍚 Riz →
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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