Riz pilaf aux légumes économique au Cookeo
Le riz pilaf est la technique orientale par excellence pour obtenir un riz parfaitement grenu et parfumé. Avec des légumes de saison et des épices du placard, c'est un plat végétarien complet pour moins de 1,80 € pour deux.
Ingrédients
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✓160 g de riz basmati
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✓1 carotte en dés
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✓1/2 poivron
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✓1 oignon
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✓2 gousses d'ail
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✓1/2 cc de cumin
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✓1/2 cc de curcuma
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✓320 ml de bouillon de légumes
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✓1 cs d'huile
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✓Sel
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✓Herbes fraîches
Préparation
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1Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir oignon, ail et légumes 2 min.
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2Ajouter le riz. Nacrer 1 minute.
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3Ajouter épices et bouillon. Saler.
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4Cuisson sous pression 8 minutes.
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5Laisser reposer 2 min. Égrener à la fourchette.
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6Parsemer d'herbes fraîches.
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