Riz aux poireaux et champignons facile au Cookeo
Quand les poireaux et les champignons s'unissent dans un plat simple et réconfortant, c'est la promesse d'un moment gourmand en famille ! Cette recette de riz aux poireaux et champignons est la définition même de la cuisine française facile et savoureuse. Prête en à peine 20 minutes avec votre Cookeo, elle régalera 4 personnes sans prise de tête en cuisine. Un classique incontournable pour les soirs de semaine où l'on veut se faire plaisir sans complexité.
Ingrédients
- ✓2 blancs de poireaux émincés
- ✓200g de riz ( si je refais la recette je réduirai encore la quantité de riz car cela fait encore beaucoup sachant que dans la recette initiale c’était 250g )
- ✓sel, poivre, persil
- ✓100g de champignons de Paris émincés ( ici en boite ),
- ✓1 oignon émincé
- ✓150g de lardons,
- ✓50 g de parmesan ( pas mis mais remplacer par un peu de crème liquide ),
- ✓1/2 litre d’eau + 1 bouillon .
Préparation
- 1faire revenir l’oignon et les lardons dans un peu d’huile en mode dorer .
- 2Ajouter les poireaux et les champignons.
- 3Ajouter le reste des ingrédients sauf le parmesan ou crème ( pour ma part ) et mélanger.
- 4Cuire 8/10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
- 5Ajouter en fin de cuisson le parmesan ou pour ma part la crème liquide et mélanger .
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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