riz aux courgettes, tomates, fromage de chèvre et dés de jambon au Cookeo
Envie d'un plat français simple et savoureux qui ravira toute la famille ? Ce riz aux courgettes et tomates, agrémenté de fromage de chèvre fondant et de dés de jambon, est la recette idéale pour un repas en semaine sans prise de tête. Prêt en seulement 16 minutes avec votre Cookeo, ce plat facile à réaliser promet une belle harmonie de saveurs méditerranéennes. À servir pour 4 personnes en quête de gourmandise à la française !
Ingrédients
- ✓300g de riz thaï,
- ✓1/2 poivron,
- ✓1 échalote,
- ✓1g d’ail
- ✓½ bûche de chèvre
- ✓2 belles tomates,
- ✓300g de dés de jambon et
- ✓½ paquet d’émincés de jambon fumé,
- ✓1 oignon cébette
- ✓Sel, poivre, thym, romarin,
- ✓1 pincée piment d’Espelette
- ✓1 tablette volaille,
- ✓1 feuille basilic ou persil haché
- ✓550 ml eau
Préparation
- 1En mode dorer, avant la fin du préchauffage, faire revenir l’oignon, l’échalote, le poivron coupé en petits morceaux, les courgettes coupées en petits quartiers, les tomates coupées en quartiers, les dés de jambon et l’émincé de jambon fumé
- 2Ajoutez le romarin, le thym, le persil ou basilic et le piment d’Espelette. Mélangez
- 3Ajoutez le riz, remuez, puis la tablette mélangée à 500ml d’eau, salez, poivrez
- 4Remuez et déposez sur le dessus vos rondelles de fromage de chèvre.
- 5Passez en mode sous pression pendant 6 mn *vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du cheddar ou parmesan ou autre.
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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