Riz au lait vanille débutant au Cookeo
Le riz au lait au Cookeo est le dessert de débutant par excellence — les proportions simples, aucune surveillance, aucun risque de brûler. Le résultat est crémeux et onctueux. La première recette sucrée à maîtriser au Cookeo.
Ingrédients
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✓100 g de riz rond à dessert
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✓500 ml de lait entier
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✓50 ml d'eau
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✓3 cs de sucre
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✓1 gousse de vanille (ou 1 cc d'extrait)
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✓1 pincée de sel
Préparation
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1Verser lait, eau, riz, sucre et vanille dans la cuve.
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2Ajouter une pincée de sel.
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3Fermer le couvercle. Cuisson sous pression 12 minutes.
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4Ouvrir et remuer. Le riz semble liquide — c'est normal.
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5Verser dans des ramequins ou un grand bol.
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6Laisser refroidir 15 minutes. Le riz épaissit.
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7Servir tiède ou froid avec de la confiture.
💡 Conseil débutant : après cuisson, le riz au lait semble encore liquide — c'est normal ! Il épaissit naturellement en refroidissant. Résistez à la tentation d'ajouter plus de riz. Pour un riz au lait bien crémeux, utilisez du lait entier (pas écrémé). Le riz rond (type riz à risotto ou riz rond basique) est indispensable — le riz long ne convient pas.
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