Riz au coulis de poireaux et pavés de saumon au Cookeo
Envie d'un plat français raffiné qui ne demande que 15 minutes de votre temps ? Ce savoureux mariage entre le saumon fondant et le velouté de poireaux saura séduire vos papilles sans vous compliquer la vie. Grâce à votre Cookeo, vous préparez facilement ce plat élégant pour deux personnes, idéal pour un repas en tête-à-tête ou en famille. Le riz basmati absorbe délicatement tous les arômes de ce coulis délicat, pour une assiette à la fois simple et sophistiquée.
Ingrédients
- ✓2 pavés de saumon
- ✓1/2 gros poireau
- ✓150 g de riz basmati
- ✓10 g de beurre
- ✓2 càs de crème fraîche épaisse
- ✓1 citron (jus)
- ✓1 branche de thym
- ✓Sel, poivre, fines herbes
Préparation
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Laver et couper le poireau en petits morceaux.
- 3Faire revenir le poireau avec le beurre, le sel, le poivre et les fines herbes pendant 3 min.
- 4Ajouter le riz et recouvrir d'eau.
- 5Déposer les pavés de saumon, le thym.
- 6Saler, poivrer.
- 7Cuisson sous pression 4 mn
- 8Retirer les pavés de saumon. Ajouter la crème fraîche et le jus de citron. Remuer.
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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