Risotto potiron/ carotte au Cookeo
Quand le potiron et la carotte se rencontrent dans un risotto, c'est la promesse d'une assiette réconfortante et colorée, parfaite pour les soirs où on a envie de cuisine italienne sans se compliquer la vie ! En seulement 20 minutes, ce plat facile à préparer ravira vos 4 convives grâce à la douceur naturelle de ces deux légumes associée à la crémeuse du riz à risotto. Avec votre Cookeo, vous n'aurez qu'à vous occuper du reste tandis que la magie se fait toute seule dans le multicuiseur.
Ingrédients
- ✓300g de riz à risotto,
- ✓1 oignon émincé,
- ✓300g de mélange carotte/ potiron surgelés,
- ✓1 c à soupe de thym, parmesan,
- ✓100 ml de vin blanc,
- ✓500 ml,
- ✓1 bouillon.
Préparation
- 1Faire revenir l'oignon en mode dorer avec un peu d'huile.
- 2Stopper le mode dorer.
- 3Ajouter le reste des ingrédients sauf le parmesan.
- 4Mélanger.
- 5Cuire 10 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
- 6En fin de cuisson rajouter le parmesan .
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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