Cabillaud au riz et courgettes facile au Cookeo
Vous avez envie d'un plat léger et savoureux sans passer des heures en cuisine ? Ce cabillaud accompagné de riz et courgettes est votre allié pour un repas équilibré en seulement 20 minutes ! Grâce à votre Cookeo, vous préparez facilement ce plat diététique pour 4 personnes, où le poisson blanc délicat se marie parfaitement avec les légumes frais. Une recette facile qui prouve qu'on n'a pas besoin d'être un expert pour mettre la table avec élégance.
Ingrédients
- ✓400 g de dos de cabillaud (Moi ils étaient congelés, je les aient décongelés avant de faire la recette)
- ✓1 oignon
- ✓1 courgette de taille moyenne
- ✓200 g de riz
- ✓30 cl de bouillon (de légumes ou avec Kub'or)
- ✓Sel, poivre
- ✓1 cuillère à soupe d’épices (moi j’ai choisi du curcuma, mais vous pouvez mettre une de vos épices favorites !)
- ✓Huile d'olive
Préparation
- 1Emincer l'oignon et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive en mode manuel position « Dorer » pendant environ 2 min.
- 2Couper les courgettes en petits cubes, puis les ajouter dans le Cookeo, en laissant le mode « Dorer » pendant environ 5 min.
- 3Incorporer le riz et bien mélanger.
- 4Assaisonner avec du sel, du poivre, des épices, puis recouvrir avec le bouillon. Bien mélanger.
- 5Couper le poisson en 4 pavés puis les déposer sur le dessus et lancer le programme en mode cuisson rapide pour 10 minutes.
- 6Bon appétit !
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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