Risotto léger aux crevettes et aux courgettes .WW facile au Cookeo
Qui a dit que le risotto était réservé à la haute cuisine ? Avec ses crevettes savoureuses et ses courgettes croquantes, ce plat de cuisine française se reinvente en version légère et gourmande, parfait pour 3 personnes. En seulement 36 minutes, votre Cookeo transforme quelques ingrédients simples en un véritable moment de délice. Une recette facile qui prouve qu'on peut se régaler sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓120 g de riz rond
- ✓300 g crevettes décortiquées
- ✓1 1/2 courgette
- ✓1 échalote
- ✓2 tasses de bouillon de légumes chaud (400 ml)
- ✓Persil
- ✓1 c. à café de beurre allégé
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Épluchez l’échalote et hachez-la
- 2Lavez les courgettes et coupez-les en dés
- 3Dans la cuve en mode dorer, faites fondre le beurre et faites revenir les courgettes pendant 4 minutes
- 4Ajoutez les crevettes, faites revenir quelques instants puis ajoutez le persil
- 5Mettre de côté
- 6Dans la cuve vidée, chauffez l’huile en mode dorer, et faites revenir l’échalote pendant 1 minute
- 7Ajoutez le riz et faites suer pendant 2 minutes
- 8Commencez par mettre le bouillon une louche à la fois
- 9Faites cuire sous pression 5 minutes
- 10Ajoutez les crevettes et les courgettes avec leur jus
- 11Remuez le tout
- 12Laissez en maintien au chaud pendant environ 4 minutes
- 13Servez votre risotto
💡 Le conseil du chef
Les crevettes cuisent en 2-3 minutes maximum au Cookeo — ajoutez-les en toute fin de cuisson pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
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