Risotto de jambon aux poireaux et champignons au Cookeo
Envie d'une assiette réconfortante et légère ? Ce risotto maison allie la saveur délicate du poireau à la richesse umami des champignons, le tout préparé en un clin d'œil. Parfait pour un repas diététique sans compromis sur le goût, cette recette facile se prépare en quelques minutes avec votre Cookeo. Une portion généreuse et savoureuse, idéale pour vous faire plaisir en solo !
Ingrédients
- ✓60 gr de riz cru
- ✓1cc d'huile d'olive
- ✓20 ml de vin blanc
- ✓500 gr de poireaux
- ✓75 gr de dès de jambon
- ✓80 g de champignons de Paris ( frais ou en conserve)
Préparation
- 1Faire dorer le riz dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide
- 2Ajouter le poireau puis le vin blanc petit à petit
- 3Ajouter le jambon et les champignons
- 4Saler/poivrer
- 5Cuisson sous pression/ rapide 7 min
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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