Risotto de Courgettes facile au Cookeo
Envie d'un plat français réconfortant en moins de 15 minutes ? Ce risotto de courgettes est la recette parfaite pour deux personnes qui souhaitent se régaler sans passer des heures aux fourneaux. Les courgettes fraîches et le riz arborio fondant se marient à merveille dans ce classique revisité, si simple à préparer qu'il devient une évidence pour les soirs en semaine. Avec votre Cookeo, la cuisson se fait toute seule : plus qu'à profiter !
Ingrédients
- ✓2 courgettes
- ✓125g de riz arborio
- ✓une boite de champignons
- ✓250 ml de bouillon
- ✓1 oignon
- ✓1 vache qui rit
- ✓poivre
Préparation
- 1Eplucher et couper les courgettes, l'oignon
- 2Couper les courgettes en cube
- 3Faire revenir en mode dorer, avec un peu de matière grasse, l'oignon, les champignons, les courgettes pendant 1 min environ, rajouter le riz et laisser dorer 1 min.
- 4Ajouter le bouillon, poivrer et insérer la vache qui rit.
- 5Mettre en cuisson rapide pendant 10 min
- 6Servez
- 7Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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