Risotto courges/lardons au Cookeo
Quand les premiers froids arrivent, il n'y a rien de mieux qu'un bon risotto réconfortant pour se réchauffer en famille ! Cette recette facile à préparer en 16 minutes avec votre Cookeo marie à merveille la douceur de la courge et le goût savoureux des lardons. Parfait pour 4 personnes, ce plat automnal se prépare sans stress : il suffit de faire revenir l'oignon et la courge avant de laisser le multicuiseur faire le travail. Vous verrez, ce risotto crémeux et gourmand deviendra vite un grand classique à votre table !
Ingrédients
- ✓2 oignons
- ✓400 g de courge
- ✓250 g de risotto
- ✓25 cl de vin blanc
- ✓25 cl de bouillon de volaille
- ✓200 g de lardons
- ✓Sel , poivre
- ✓Parmesan
Préparation
- 1En mode dorer, faire revenir 2min l'oignon + courge
- 2Ajouter les lardons et le riz
- 3Déglacer avec 25 cl de vin blanc et ajouter le bouillon de volaille
- 4Cuisson sous pression 6 min
- 5A la fin de la cuisson, ajouter à votre convenance du parmesan frais
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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