Gnaouïa facile au Cookeo
Les saveurs généreuses du Maghreb s'invitent à votre table avec ce plat traditionnel qui mêle tendresse du bœuf et délicate gélifiante du gombo frais. Bien que cette recette cacher demande un peu de technique et de patience, les 40 minutes de préparation valent chaque bouchée de ce classique incontournable pour 4 personnes. Grâce à votre Cookeo, la cuisson devient un jeu d'enfant, tandis que vous profitez d'une cuisine méditerranéenne authentique. Une belle aventure culinaire en perspective, même pour les cuisiniers avertis !
Ingrédients
- ✓6 petits morceaux de boeuf
- ✓1 assiette de Gombo frais ou Surgelé
- ✓3 grosses Tomates fraîches
- ✓2 gousses d'ail et 1 oignon
- ✓piment doux / huile / 1cs de sucre /sel / poivre / Harissa
- ✓1 keli rempli d'eau ( bien couvrir )
Préparation
- 1Gombo si congeler, ne pas les décongeler car plus facile à couper, couper les extrémité de la moitié de l'assiette et le reste entier.
- 2Mode dorer faire revenir oignon qq minute pour qu'il colore avec le sucre et l'huile,
- 3mettre tomate ail épicé et viande mettre les gombo.
- 41 keli rempli d'eau et mettre en sous pression 30 min.
💡 Le conseil du chef
Déglacez le fond de cuve avec un peu de vin rouge après le mode Dorer pour récupérer tous les sucs et enrichir la sauce.
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