Risotto chorizo/ petits pois au Cookeo facile au Cookeo
Il y a des jours où l'on rêve d'un plat savoureux sans passer des heures en cuisine, et c'est exactement ce que vous propose cette recette de cuisine française ! Le risotto, avec son riz arborio fondant et ses petits pois colorés, se marie merveilleusement bien avec le chorizo épicé pour un résultat qui ravira vos trois convives en seulement 22 minutes. Vous verrez, c'est un plat facile à maîtriser, parfait pour se régaler en semaine sans stress. Votre Cookeo fera presque tout le travail à votre place !
Ingrédients
- ✓200g de riz arborio ( j'ai utilisé 175g de riz à risotto au carottes et tomates et le reste en riz arborio normal ),
- ✓1 échalote émincée,
- ✓beurre, sel, poivre,
- ✓1/2 litre d'eau,
- ✓1 c à café de fond de veau ou autre ,
- ✓1/2 ou entier de chorizo coupés en rondelles,
- ✓50g de petits pois surgelés ,
- ✓120 ml de vin blanc .
Préparation
- 1en mode dorer, faire revenir l'échalote avec le beurre.
- 2Ajouter le chorizo et le riz.
- 3Mélanger jusqu'à transparence du riz ( environ 5 minutes ) .
- 4Ajouter le vin et le fond de veau dilué dans l'eau et les petits pois. Mélanger.
- 5Saler et poivrer.
- 6Cuire 12 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression .
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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