Risotto chorizo parmesan au Cookeo
Quand le riz arborio rencontre le chorizo et ses saveurs épicées, c'est la promesse d'un plat riche et gourmand qui ravira vos papilles ! Ce risotto traditionnel de la cuisine française revisité se prépare en à peine 20 minutes, idéal pour un repas en famille à quatre personnes sans stress. Avec votre Cookeo, vous obtiendrez une texture crémeuse et parfaite, pendant que le vin blanc se marie délicieusement avec le parmesan râpé et la générosité du chorizo. Un plat facile qui laisse l'impression d'avoir passé du temps en cuisine !
Ingrédients
- ✓300g de risotto
- ✓1 x chorizo
- ✓1x oignon
- ✓20 cl vin blanc
- ✓10cl Creme liquide
- ✓Parmesan, piment d'espelette et paprika quantite gout
- ✓700ml d'eau avec un bouillon de poulet dedans
Préparation
- 1Couper oignon et chorizo en des
- 2Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive en mode doré
- 3Une fois doré mettre le vin blanc laisser 2 min pour évaluer l'alcool
- 4Ajoutez le chorizo et le riz 1min
- 5Puis Coupez le mode doré afin que la chaleur baisse cela évite que la cuve colle au fonds par la suite.
- 6Ajouter l'eau avec le cube dilué dedans Mettre le pilent d'espelette et le paprika.
- 7Mode sous pression 7 min
- 8Ouvrez, ajoutez la crème et le parmesan
- 9Et assaisonnez à nouveau si besoin
- 10Mélangez et fermer 1 min.
- 11Si trop collant ajoutez de l'eau ou de la crème à votre convenance
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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