Pois chiche & champignons au Cookeo
Envie d'un plat français réconfortant et prêt en un clin d'œil ? Cette association de pois chiche et champignons de Paris est une belle façon de se régaler sans passer des heures en cuisine. En seulement 13 minutes avec votre Cookeo, vous préparez un mets savoureux pour 4 personnes, même en tant que cuisinier débutant. Les tomates séchées apportent une touche méditerranéenne qui sublimera cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients
- ✓750 g de pois chiche cuits (conserve) rincés
- ✓300 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
- ✓9 lamelles de tomates séchées à l'huile hachées
- ✓1 oignon pelé et émincé
- ✓3 noix de Beurre
- ✓1 gousse d'ail pelée et hachée
- ✓4 à 5 càs de persil lavé et haché
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Placer un peu d'huile des tomates dans la cuve.
- 2Émincer les oignons
- 3Hacher le persil
- 4Ajouter oignon et ail. Cuire jusqu'à coloration.
- 5Ajouter pois chiche, champignons, tomates séchées et 7 cl d'eau. Saler et poivrer.
- 6Cuisson sous pression 3 minutes.
- 7Ajouter le beurre et le persil. Bien mélanger et servir.
- 8N'ayant pas de persil j'ai mis un cube de bouillon de légumes et je n'ai pas rajouté de sel du coup.
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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