RISOTTO BASQUE au Cookeo
Envie d'un plat savoureux qui sent bon le Pays basque ? Ce risotto généreux réunit tous les ingrédients qui font craquer : du riz Arborio crémeux, des lardons fumés et du chorizo pour une explosion de saveurs authentiques. Facile à préparer en seulement 30 minutes avec votre Cookeo, ce plat convivial ravira 4 personnes autour de la table. Laissez-vous séduire par cette recette qui marie douceur et caractère !
Ingrédients
- ✓240 g de riz rond Arborio
- ✓½ oignon doux émincé
- ✓150 g de lardons fumés (ou pas)
- ✓½ chorizo doux ou fort coupé en tranches de 5 mm
- ✓4 saucisses à cuire fumées coupées en tranches épaisses 2 cm
- ✓2 poivrons ( rouge + jaune) grillés au préalable (ou à l'huile)
- ✓1/2 Kub'Or émietté à diluer dans l'eau tiède
- ✓1 cuillère à café de poudre de piment d'Espelette
- ✓350 ml d'eau tiède
- ✓1 c à s d'huile d'olive
- ✓Poivre
Préparation
- 1Faire dorer 3 minutes l'oignon dans l'huile. Ajouter les lardons. Faire dorer à nouveau 5 minutes. Ajouter le chorizo et les poivrons. Bien mélanger.
- 2Ajouter le riz et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3Ajouter le bouillon de Kub'Or, les saucisses et le piment. Poivrer. Bien mélanger.
- 4Cuire sous pression 10 minutes. Le riz est doit être gonflé et moelleux!
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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