Risotto aux asperges au Cookeo
Envie d'un plat français réconfortant et élégant sans passer des heures en cuisine ? Ce risotto aux asperges vertes est la recette idéale pour régaler 5 personnes en seulement 25 minutes ! Grâce à votre Cookeo, le riz arborio devient onctueux à merveille tandis que les asperges préservent leur belle couleur et leur saveur délicate. Facile à préparer, ce plat marie la douceur du risotto crémeux avec la fraîcheur des asperges : le meilleur des deux mondes pour une table gourmande.
Ingrédients
- ✓300g de riz arborio
- ✓600g Asperge verte
- ✓1 oignon
- ✓1Cube de bouillon de légume dilué dans 500ml d'eau
- ✓1 verre de vin blanc
- ✓4càs de crème fraiche
- ✓sel poivre
- ✓100g de parmesan râpé
Préparation
- 1Laver et couper les asperges en tronçon d'1cm
- 2Dans le cookéo en mode manuel/dorer, Faire revenir dans un peu d'huile les asperges et l'oignon
- 3Après deux minute ajouter le riz et remuer.
- 4Mettre le bouillon de légume avec l'eau ainsi que le verre de vin blanc sel et poivre.
- 5passer en cuisson rapide 15mn.
- 6Terminer en ajoutant la crème fraîche et le parmesan.
- 7Remuer
- 8Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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