Ratatouille du soleil et viande hachée au Cookeo
Quand l'été s'invite dans votre assiette, c'est la ratatouille qui règne en maître ! Cette classique de la cuisine française marie à merveille les saveurs généreuses de l'aubergine et des tomates bien mûres, sublimées par une touche de viande hachée savoureuse. Facile à préparer et prête en seulement 20 minutes, ce plat convivial ravira sans effort vos 45 convives autour de la table. Avec votre Cookeo, vous transformerez simplement ces beaux légumes du soleil en une réussite gourmande et authentique.
Ingrédients
- ✓1 à 2 poivrons rouges
- ✓2 petites courgettes
- ✓1 belle Aubergine
- ✓3 à 4 Tomate bien mûres
- ✓1 Oignon
- ✓2 Gousses d'aïl
- ✓500g de Viande Hachée
- ✓Basilic, épices mexicaines (ou marocaines), sel et poivre
- ✓1 Cube de jus de rôti
- ✓300ml de Marmite de bouillon de légume
- ✓1 sachet de riz
- ✓1 Boite de concentré de tomate 140g
- ✓2 CàS de Sauce ARRABIATA (pour relever un peu)
Préparation
- 11. En mode dorer, faire revenir la viande, avec un fond d'huile d'olive, les oignons émincés, les gousses d'aïl écrasées et le cube de jus de rôti.
- 22. Saler, poivrer, ajouter des épices mexicaines, la boite de concentré de tomate et la sauce Arrabiata. Bien mélanger et laisser encore quelques minute en mode dorer
- 33. Arrêter le mode dorer, ajouter les légumes en morceaux et bien mélanger le tout. ré-assaisonner avec sel poivre, basilic, épices, verser le bouillon de légumes et mettre en cuisson sous pression pendant 10mn
- 44. C'est prêt !!
- 5Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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