Risotto aux champignons et calamar au multicuiseur
Un plat italien authentique qui réchauffe le cœur et ravit les papilles ! Ce risotto maison allie la tendresse du calamar à la saveur charnue des champignons forestiers pour une assiette généreuse et réconfortante. Facile à préparer en seulement 40 minutes avec votre Cookeo, ce plat convient parfaitement pour régaler 6 personnes autour de la table. Laissez-vous séduire par ce voyage culinaire simple mais savoureux, où le riz Arborio devient crémeux et onctueux en quelques gestes !
Ingrédients
- ✓500 gr de Riz Arborio
- ✓300 gr de calamar déjà préparé
- ✓250 gr de champignons forestiers surgelés
- ✓25 cl de vin blanc
- ✓1 bel oignon
- ✓50cl de crème liquide
- ✓Huile d'oive
- ✓Sel Poivre
- ✓Deux cubes de bouillon de volaille
- ✓Eau
- ✓Persil
Préparation
- 1En mode dorer, faite revenir l'oignon dans un joli filet d'huile d'olive
- 2Ajouter le calamar et faite revenir
- 3Ajouter le riz et le vin blanc puis laissez revenir jusqu'à ce que le riz devienne translucide
- 4Ajouter les champignons encore surgelés, le sel, le poivre, le persil à votre guise et émiettez les cubes de bouillon de volaille dans votre préparation
- 5Ajoutez de l'eau jusqu'à ce que la préparation soit revouverte, plus encore un tiers d'eau de ce que vous avez versé
- 6Lancez le mode de cuisson sous pression pour 22 minutes
- 7A la fin de la cuisson, ajoutez votre crème liquide, mélangez, c'est prêt !
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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