Risotto au chorizo au Cookeo
Envie de voyager en Italie sans quitter votre cuisine ? Ce risotto au chorizo est l'allié parfait pour un plat savoureux prêt en seulement 22 minutes ! Le riz fondant se marie merveilleusement avec la saveur épicée du chorizo, tandis que le beurre apporte cette onctuosité caractéristique de la cuisine italienne. Facile à réaliser avec votre Cookeo pour 3 personnes, c'est LA recette qui ravira les papilles en un clin d'œil.
Ingrédients
- ✓200g de riz pour risotto uncle bens
- ✓1/2 chorizo
- ✓1 échalote
- ✓30g de beurre
- ✓12cl de vin blanc
- ✓60cl d'eau
- ✓1 cube de bouillon de volaille
- ✓1 dosette de safran
- ✓Du parmesan.
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Couper l echalotte, le chorizo en rondelles. Faire dorer l échalote avec le beurre. Ajouter le chorizo, puis le riz. Laisser revenir le riz jusqu'à ce qu il soit translucide. Ajouter le vin blanc. Apres absorption du vin, ajouter l eau, le cube de volaille et le safran. Saler, poivrer et melanger. Cuisson sous pression 12 minutes. En fin de cuisson, rajouter le parmesan, mélanger et regalez vous!
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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