Risotto à la carbonara au Cookeo
Envie d'un plat réconfortant qui mêle l'élégance italienne à la gourmandise française ? Ce risotto à la carbonara revisite un grand classique en version crémeuse et savoureuse, parfait pour un repas en amoureux ou entre amis. En seulement 22 minutes, votre Cookeo transforme le riz arborio en texture onctueuse, tandis que les jaunes d'œufs et la crème fraîche créent cette sauce veloutée si caractéristique. Un plat facile à préparer qui impressionnera vos convives sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients
- ✓180 gr de risotto
- ✓20 cl de crème fraiche
- ✓200 ml d’eau
- ✓2 jaunes d’œufs
- ✓200 gr de lardons
- ✓1 oignon
- ✓2 cas d’huile d’olive
- ✓sel poivre
Préparation
- 1Mélanger la crème fraîche et les jaunes d'oeufs
- 2En mode dorer, faire revenir l'oignon et les lardons dans l'huile d'olive
- 3Ajouter le risotto, puis le mélange creme/jaune œuf et l'eau
- 412 minutes de cuisson sous pression !
- 5Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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