Rougail saucisses facile au Cookeo
Les saveurs épicées de la Créole arrivent tout droit dans votre cuisine avec ce grand classique réunionnais ! Entre les saucisses généreuses qui caramélisent et le gingembre frais qui réveille les papilles, ce plat facile à préparer en seulement 20 minutes ravira les 4 convives autour de votre table. Avec votre Cookeo, vous n'aurez qu'à laisser faire la magie tandis que vous profitez des arômes envoûtants qui s'échappent déjà de la cuisine. Un voyage gustatif authentique et sans prise de tête, c'est la promesse du rougail saucisses !
Ingrédients
- ✓✔ 600 g de saucisses (Morteau ou Montbéliard) coupées en rondelles
- ✓✔ 10 g de gingembre haché
- ✓✔ 2 cuil à café d'huile d'olive
- ✓✔ 2 gousses d'ail émincées
- ✓✔ 2 oignons émincés
- ✓✔ 400 g de tomates concassées
- ✓✔ 1/2 cuil à café de piment de Cayenne en poudre
- ✓✔ 2 branches de thym
- ✓✔ 10 cl d'eau
- ✓✔ 1 cuil à café de curcuma
Préparation
- 1➡ Préparer les ingrédients
- 2Cookéo en mode dorer
- 3➡ Verser l'huile dans la cuve et faire dorer les oignons et les saucisses pendant 2 minutes. ➡ Ajouter le gingembre, les tomates avec le thym, le curcuma, le piment et l'eau
- 4Cookéo en mode cuisson sous pression : 6 min
- 5Servir
- 6Commentaires Attention au dosage du piment.. En mettre moins si vous n'aimez pas les plats trop épicés. Accompagner de riz blanc..ou même de frites (un peu moins exotique..)
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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