Rfiss constantinois moelleux au Cookeo

Ingrédients

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  4 mesures de semoule moyenne ( verre de 240 ml)
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  240 ml de mélange huile + beurre fondu Eau + eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
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  ½ c a café de sel pour le passage a la vapeur:
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  entre 250 et 300 ml de lait
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  2 a 3 c a soupe d'eau de fleur d'oranger.
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  pour le rfiss:
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  Sucre semoule selon le gout
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  Miel selon le gout
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  entre 120 et 150 gr de beurre ( je vous avoue que je me lâche avec le beurre, car ça donne un bon gout au rfiss)
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  Pour décorer sucre glace
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  cerneaux de noix

Préparation

1. 1
   Faite une galette et passer la au four à 180 durant 40mn ( jusqu'à ce que la galette soit dorer )
2. 2
   Passer la au robot ne mixer pas trop finement les graines doivent avoir la taille d'un grain de couscous moyen.
3. 3
   Ensuite verser 200ml d'eau au départ et poser de l'aluminium sur le panier ( sans faire de trou ) et verser votre galette mixer.
4. 4
   Cuisson sous pression 10mn.
5. 5
   Sortez le panier verser la moitié d'un verre de lait additionnée de 3 cuillère à soupe de fleur d'oranger.
6. 6
   Repasser 10mn sous pression ( vérifiez que l'eau ne c'est pas évaporer )
7. 7
   Egrainer à nouveau et verser à nouveau lait plus fleur d'oranger.
8. 8
   Ce coup ci retirer l'aluminium et verser vos graines qui ont normalement bien grossit et ramolli dans le panier.
9. 9
   Dans la cuve versez 200ml de lait plus fleur d'oranger effet repasser 10mn encore une fois .
10. 10
    A la fin versez le tout dans un plat et ajouter du beurre fondu avec du miel .
11. 11
    Mélanger bien .
12. 12
    Ajouter du sucre glace des noix des amandes .