ratatouille provençale de Méméwilly au multicuiseur
Quand les beaux jours arrivent, c'est l'occasion parfaite de célébrer les saveurs généreuses de la Provence ! Cette ratatouille colorée et gourmande, signée Méméwilly, capture l'essence même de l'été avec ses courgettes fondantes et son ail parfumé. En seulement 15 minutes, votre Cookeo transforme ces légumes simples en un plat français authentique qui ravira toute votre tablée. Facile, délicieux et réconfortant, c'est LA recette qui fait l'unanimité en famille !
Ingrédients
- ✓4 belles courgettes vertes,
- ✓2 jaunes,
- ✓1 oignon,
- ✓2 g d’ail
- ✓1poivron rouge, 1 vert,
- ✓1 aubergine violette (graffiti)
- ✓5 belles tomates mûres,
- ✓thym, romarin, feuille de laurier Sel, poivre, huile, 4 saucisses aux herbes, 4 merguez bœuf mouton 125g de riz complet Piment d’Espelette, persil, 2 feuilles de basilic
Préparation
- 1En mode dorer: avant la fin du préchauffage, faites revenir dans l’huile et le planta fin liquide, les saucisses aux herbes et les merguez. Réservez Lavez la cuve, puis faire dorer l’oignon et 1 gousse d’ail écrasée. Ajoutez les poivrons coupés en morceaux moyens, les courgettes coupées en tronçons moyens, puis l’aubergine coupée en tronçons Ajoutez 1 gousse d’ail pilée, le thym, le romarin, le laurier, le piment d’Espelette et toutes herbes disponibles provençales Ajoutez les tomates coupées en gros morceaux, mélangez, salez et poivrez. La ratatouille rend beaucoup d’eau (si pas suffisant ajoutez ½ verre d’eau) Ajoutez le riz, mélangez, mettre le persil et le basilic Posez au-dessus les saucisses et merguez coupées en tronçons Mettre sous pression pendant 15 mn. (si riz blanc mettre 10mn). Rectifiez l’assaisonnement si besoin. Servir en parsemant de persil et de basilic frais En modifiant ainsi la ratatouille habituelle, les petits et les ados mangent cette ratatouille plus volontiers chez moi et en redemandent.
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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