Blanquette de veau au multicuiseur
Incontournable de la gastronomie française, cette blanquette de veau saura séduire vos convives avec sa sauce onctueuse et ses champignons délicatement fondants. Un plat de famille réconfortant, prêt en seulement 30 minutes grâce à votre Cookeo, qui ravira 6 personnes sans vous demander d'efforts particuliers. Facile à préparer et savoureuse en bouche, cette recette traditionnelle prouve qu'on n'a pas besoin d'être un grand chef pour impressionner à table.
Ingrédients
- ✓1kg2 de veau pour blanquette coupé en cubes
- ✓300g de champignons de Paris émincés
- ✓1,5 oignons émincé
- ✓180g de lardons
- ✓2 carottes coupées en rondelles
- ✓Sel poivre
- ✓30cl d'eau
- ✓2 jaunes d'oeufs
- ✓3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Préparation
- 1Mettez tous les ingrédients dans la cuve sauf la crème et les jaunes d'oeufs
- 2Cuisson sous pression 20 mn
- 3Mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs et incorporer au plat
- 4Dégustez
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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