Gratin de poireaux au chorizo au multicuiseur
Quoi de mieux qu'un gratin savoureux pour régaler toute une tablée ? Ce plat français incontournable marie la douceur des poireaux avec le piquant du chorizo, une combinaison qui ravit les papilles à chaque bouchée. Simple à préparer en seulement 33 minutes avec votre Cookeo, ce gratinfera le bonheur de vos 46 convives sans vous demander d'effort particulier. Une recette facile et généreuse, parfaite pour les repas en famille ou entre amis !
Ingrédients
- ✓5 blancs de poireaux (500 g)
- ✓1 morceau de chorizo de 5 cm
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓5 brins de thym
- ✓1 gousse d’ail
- ✓150 g de fromage râpé (comté, cheddar, gruyère...)
- ✓33 cl de crème liquide
Préparation
- 1Épluchez la gousse d’ail, dégermez-la et coupez-la en mini dés
- 2Coupez les poireaux en biseaux de 2 cm
- 3En mode dorer, verser l’huile d'olive dans la cuve, faites chauffer
- 4Ajoutez-y les poireaux, le thym, les dés d’ail et 20 ml (2cl) d’eau
- 5Faites revenir pendant 10 mn en remuant régulièrement
- 6Mettez ensuite les poireaux dans un plat à four
- 7Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en dés
- 8Mélangez-le avec la crème liquide et le fromage râpé
- 9Versez cette préparation sur les poireaux
- 10Mettez le plat dans le panier et l’ensemble dans la cuve nettoyée et contenant 20 cl d’eau
- 11Faire cuire sous pression 8 mn
- 12Mettez à gratiner 10 mn mn au four
- 13Servez
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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