Pot au feu de Nini au Cookeo
Un classique intemporel qui réchauffe le cœur et rassemble autour de la table ! Avec cette recette facile à préparer en seulement 1 minute, vous allez régaler 6 convives avec un authentique pot au feu, ce fleuron de la cuisine française. Les viandes tendres et fondantes mijotées lentement libèrent tous leurs arômes, tandis que les navets et oignons confisent doucement à leur contact. Votre Cookeo prendra soin de tout le travail pour vous offrir un plat généreux et savoureux, comme à la maison !
Ingrédients
- ✓1 kg environ de viande à pot au feu (plat de côtes, macreuse, paleron..)
- ✓5/600 gr de viande de veau (pour moi jarret) - facultatif
- ✓1 ou 2 oignons
- ✓2 navets
- ✓3 carottes
- ✓3 poireaux
- ✓8 p.de terre
- ✓os à moelle 1 ou 2
- ✓sel, poivre, ail, 1 kub or (ou autre)
- ✓bouquet garni
- ✓eau
Préparation
- 1Mettre la viande dans la cookeo en mode
- 2Laisser bouillir et écumer.
- 3Faire cuire 35 mn en cuisson sous pression (cuisson rapide)
- 4Pendant ce temps éplucher les p.de terre (entières), carottes (coupées en deux) les navets (en 4) les oignons (vous pouvez les piquer de clous de girofles), couper en deux les poireaux.
- 5Quand la cuisson de la viande est terminée, ajouter tous les légumes, saler, poivrer, le bouillon.
- 6Remettre en cuisson sous pression 10 mn.
- 7Bon appétit et vous gardez le bouillon pour faire un potage en y ajoutant des vermicelles ou autres.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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