Ramen maison au bouillon de poulet au Cookeo

Ingrédients

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  2 portions de nouilles ramen fraîches ou séchées
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  300 g de blancs de poulet
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  2 œufs
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  100 g de champignons shiitakés
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  1 carotte en julienne
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  800 ml d'eau
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  3 cs de sauce soja
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  2 cs de pâte miso
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  1 cs de mirin
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  2 gousses d'ail
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  2 cm de gingembre
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  2 feuilles de nori
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  2 oignons verts
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  Huile de sésame

Préparation

1. 1
   Placer poulet, eau, ail, gingembre, soja et mirin dans la cuve.
2. 2
   Cuisson sous pression 18 minutes.
3. 3
   Retirer le poulet. Effilocher.
4. 4
   Cuire les œufs 6 min dans l'eau bouillante. Refroidir et écaler.
5. 5
   Délayer le miso dans le bouillon chaud. Ne pas faire bouillir.
6. 6
   Cuire les nouilles séparément selon indication.
7. 7
   Composer les bols : nouilles, bouillon chaud, poulet effiloché, champignons, carotte.
8. 8
   Garnir d'œuf coupé en 2, nori, oignons verts et huile de sésame.