Miso ramen au tofu et légumes au Cookeo

Ingrédients

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  2 portions de nouilles ramen
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  200 g de tofu ferme en cubes
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  100 g de champignons shiitakés
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  1 carotte en julienne
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  80 g de pak-choi
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  700 ml d'eau ou dashi léger
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  3 cs de pâte miso rouge
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  1 cs de sauce soja
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  1 cc d'huile de sésame
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  1 cs d'huile végétale
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  2 œufs mollets
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  Nori, oignons verts, sésame

Préparation

1. 1
   Dorer le tofu dans l'huile végétale dans la cuve. Retirer.
2. 2
   Verser l'eau, champignons et carottes dans la cuve.
3. 3
   Cuisson sous pression 8 minutes.
4. 4
   Délayer le miso dans du bouillon chaud. Incorporer sans faire bouillir.
5. 5
   Ajouter pak-choi et soja. Laisser fondre 2 min.
6. 6
   Cuire les nouilles séparément. Cuire les œufs 6 min (mollets).
7. 7
   Composer les bols : nouilles, bouillon miso, tofu grillé, légumes.
8. 8
   Garnir d'œuf coupé, nori, oignons verts, huile de sésame et sésame.