Raita de concombre et menthe indien au Cookeo

Ingrédients

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  200 g de yaourt grec entier
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  1/2 concombre râpé et essoré
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  2 cs de menthe fraîche ciselée
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  1 cc de graines de cumin
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  1/2 cc de cumin moulu
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  1 cc de coriandre ciselée
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  Sel
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  1/2 cc de sucre
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  Piment doux pour décorer

Préparation

1. 1
   Verser les graines de cumin dans la cuve sans huile. Préchauffage.
2. 2
   Faire griller à sec 1-2 minutes jusqu'à arôme. Moudre légèrement.
3. 3
   Essorer le concombre râpé dans un torchon.
4. 4
   Mélanger yaourt, concombre, menthe, coriandre et cumin grillé.
5. 5
   Assaisonner sel et sucre.
6. 6
   Réfrigérer 10 minutes avant de servir.
7. 7
   Saupoudrer de piment doux et cumin.
8. 8
   Servir bien frais à côté des currys.