Palak paneer indien aux épinards au Cookeo

Ingrédients

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  300 g d'épinards frais
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  200 g de paneer en cubes (ou halloumi)
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  1 oignon émincé
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  3 gousses d'ail
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  2 cm de gingembre
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  2 tomates pelées
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  1 cc de garam masala
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  1 cc de cumin
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  1/2 cc de curcuma
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  5 cl de crème fraîche
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  1 cs d'huile végétale
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  Sel

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire dorer les cubes de paneer. Réserver.
2. 2
   Faire revenir oignon, ail et gingembre.
3. 3
   Ajouter épices et tomates. Cuire 3 minutes.
4. 4
   Ajouter les épinards et 5 cl d'eau.
5. 5
   Cuisson sous pression 5 minutes.
6. 6
   Mixer finement pour obtenir une sauce verte veloutée.
7. 7
   Ajouter la crème et le paneer doré.
8. 8
   Réchauffer 2 minutes. Servir avec du naan.