Ragout facile au Cookeo
Quand on parle de cuisine du terroir, on pense forcément aux plats qui réchauffent et qui rassemblent autour de la table. Ce ragoût savoureux en est la belle preuve : avec ses saucisses fumées généreuses et ses lardons croustillants, c'est un classique incontournable qui n'a rien perdu de son charme. Simple à préparer en seulement 35 minutes grâce à votre Cookeo, ce plat facile ravira vos quatre convives en quête de saveurs authentiques et généreuses.
Ingrédients
- ✓4 saucisses a cuire fumées type montbeliard
- ✓80gr de ardons
- ✓4 pommes de terre
- ✓4 carottes
- ✓150gr de concentré de tomate
- ✓3/4L d'eau chaude
- ✓2 cs persil
- ✓2 branches de thym frais
- ✓1 échalotte
- ✓1 gousse d'ail
- ✓1cs fond de veau
- ✓poivre
Préparation
- 1Couper les saucisses en rondelles
- 2Éplucher et couper les pommes de terre, carottes, ail, échalote
- 3Dans la cuve, mettre les saucisses, les lardons, l'ail, l'échalote et faire revenir en mode
- 4Ajouter les pommes de terre, les carottes, le concentré de tomate, l'eau, le persil, le fond de veau, le poivre, le thym.
- 5Remuer avec une cuillère en bois
- 6Fermer le couvercle et programmer 10 minutes en mode
- 7Bon appetit :)
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo