Ragoût de porc aux haricots blancs au Cookeo
Un ragoût généreux d'échine de porc aux haricots blancs et tomates — le cassoulet du pauvre ! L'échine est l'un des morceaux les moins chers du porc. Avec des haricots en boîte, ce plat coûte moins de 3,50 € pour deux.
Ingrédients
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✓350 g d'échine de porc en cubes
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✓400 g de haricots blancs cuits
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✓300 g de tomates concassées
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✓1 oignon
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✓3 gousses d'ail
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✓1 cs de concentré de tomate
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✓1 bouquet garni
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✓1 cs d'huile
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✓Sel et poivre
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✓Chapelure
Préparation
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1Faire dorer le porc dans la cuve. Retirer.
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2Faire revenir oignon et ail. Ajouter concentré et tomates.
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3Remettre le porc avec haricots et bouquet garni.
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4Cuisson sous pression 22 minutes.
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5Retirer le bouquet. Saupoudrer de chapelure.
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6Gratiner 5 min à l'Extra Crisp.
💡 Astuce : l'échine de porc est deux fois moins chère que le filet et bien plus savoureuse dans un ragoût. Demandez à votre boucher les parures d'épaule — encore moins cher et parfait pour les plats mijotés.
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