Lentilles vertes à la saucisse de Toulouse au Cookeo
La saucisse de Toulouse aux lentilles est un plat du Sud-Ouest généreux et économique. La saucisse de Toulouse est moins chère que la Morteau tout en étant très parfumée. Moins de 3,50 € pour deux.
Ingrédients
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✓200 g de lentilles vertes
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✓2 saucisses de Toulouse (environ 200 g)
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✓2 carottes en dés
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✓1 oignon
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✓2 gousses d'ail
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✓1 bouquet garni
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✓550 ml d'eau
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✓Sel et poivre
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✓Moutarde
Préparation
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1Rincer les lentilles.
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2Placer lentilles, carottes, oignon, ail, bouquet garni et eau dans la cuve.
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3Piquer les saucisses. Les déposer dessus.
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4Cuisson sous pression 15 minutes.
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5Retirer le bouquet garni. Trancher les saucisses.
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6Servir avec moutarde à l'ancienne.
💡 Astuce : inutile de faire revenir les saucisses avant — leur graisse parfume naturellement les lentilles pendant la cuisson sous pression. Pour encore plus d'économies, remplacez par des chipolatas (moitié moins cher).
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