Ragout de pomme de terre et boulette de viande de boeuf au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française devait être compliquée ? Ce ragoût de pommes de terre et boulettes de viande de bœuf est la preuve du contraire : savoureux, réconfortant, et prêt en seulement 18 minutes avec votre Cookeo ! Avec ses légumes de saison fondants et ses boulettes généreuses qui mijotent dans leur jus, c'est le plat familial par excellence pour 6 personnes. Un classique revisité qui rajoute de la convivialité à votre table sans vous demander d'efforts surhumains.
Ingrédients
- ✓Une dizaine de pomme de terre plus ou moins moi elles n'étaient pas grosses
- ✓1 grand poivron rouge ou 2 petits
- ✓4 petite carottes ou 3 grosses
- ✓2 oignon
- ✓Une c a s de concentré de tomate diluer dans un peu d'eau
- ✓2 cube de boeuf
- ✓1 feuille de laurier
- ✓Un peu de persil à convenance
- ✓Sel poivre à convenance
- ✓1 c à s de maïzena diluer et bien mélanger dans un peu d'eau
- ✓Pour les boulette de boeuf
- ✓500 gr de boeuf hachée
- ✓1 poignet de persil hachée
- ✓Une grand cuillère d'aneth
- ✓Sel poivre à convenance
- ✓un oeuf
- ✓Un peu de farine dans une assiette
Préparation
- 1Couper tous vos légumes ,les pomme de terre ni trop grosse n'y trop petit en cube
- 2Mélanger tous les ingrédient pour les boulettes de viande entre elle en faire des boulette pas trop grosse et les faire rouler dans la farine et les poser sur une assiette
- 3Faire diluer les deux cubes de boeuf dans 300 ml d'eau
- 4Mettre votre cookeo en mode dorer
- 5Et y faire revenir les carottes poivron oignons
- 6Une fois revenue y ajouter les pomme de terre en cube le concentré dilué ,la feuille de laurier les 300 ml de bouillon de boeuf Completer de l'eau chaude jusqu'au dessus des pomme de terre et bien mélanger attendre 1 min tjr en mode dorer et y ajouter les boulette sans les mélanger et rajouter de l'eau chaude jusqu'à dessus des boulettes
- 7Arrêter le mode dorer et mettre sous pression pdt 8 min
- 8Une fois fini mettre en mode dorer et y mettre le persil et la maïzena diluer dans un peu d'eau mais pas tout en même remplir y allez petit petit à petit et à chaque fois bien mélanger entre chaque ajout comme ça quand le consistance sera à votre convenance on en met plus et rajouter si besoin sel poivre voilà
- 9BON APPETIT
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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