un ragout de mouton au Cookeo
Quand les grands froids pointent le bout de leur nez, rien de tel qu'un bon ragoût mijoté pour réchauffer les cœurs en famille ! Cette recette de Cuisine du Terroir, généreuse et réconfortante, réunit cinq convives autour d'une viande fondante et savoureuse. Avec ses carottes caramélisées et son ail qui parfume délicatement le bouillon, ce plat facile à préparer trouvera sa place sur vos tables en moins de 40 minutes, même sans Cookeo. Un classique intemporel qui prouve que la vraie gourmandise réside dans la simplicité.
Ingrédients
- ✓1 kg de mouton
- ✓4 carottes
- ✓Un oignon
- ✓2 grosses gousses de ail
- ✓Thym laurier sel poivre huile beurre
- ✓500gr de haricot lingot
- ✓500ml de bouillon de légumes
- ✓Une briquette de vin blanc 20cl
- ✓200gr de lardons
- ✓Une boîte de tomate pelé
Préparation
- 1J'ai fais revenir la viande dans huile et beurre ensuite j'ai ajouter ail oignon carottes en rondelles et lardons une fois tout bien doré j'ai mis le vin blanc la tomate pelé et le bouillon
- 2ensuite j'ai ajouter les haricot et tous bien mélanger ajouter thym et laurier saler poivrer et hop 35mintes
- 3C'était super bon
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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