Ragoût de Mouton de ma Grand-mère au Cookeo
Qui n'a jamais rêvé de retrouver le goût réconfortant du ragoût de mouton de grand-mère, celui qui mijote doucement et remplit toute la maison de ses arômes gourmands ? Cette recette française incontournable, généreuse et savoureuse, marie la tendreté du mouton aux haricots coco et aux légumes racines pour un plat des plus savoureux. En seulement 30 minutes avec votre Cookeo, vous pouvez offrir à deux convives un véritable moment de nostalgie culinaire, sans effort et avec des résultats bluffants. Facile à préparer, ce plat emblématique de nos terroirs ravira les amateurs de cuisine du dimanche.
Ingrédients
- ✓500 gr de mouton en morceaux ( collier, côtes, ragoût etc...)
- ✓1 carottes coupées en rondelles
- ✓4 P.de terre coupées en morceaux
- ✓1 boîte 435 gr de Haricots Coco cuisinés à la tomate
- ✓2 tomates coupées en 4
- ✓1 oignon piqué de 4 clous de girofle
- ✓1 marmite de légumes
- ✓2 Càs bombée de farine
- ✓25 cl de vin blanc
- ✓25 cl d'eau
- ✓2 feuilles de laurier
- ✓1 branche de thym
- ✓Sel & poivre
- ✓Matière grasse
Préparation
- 1En mode doré
- 2Les morceaux de mouton dans la matière grasse pendant 10 mn
- 3Arrêtez le mode doré
- 4Ajoutez la farine et bien mélanger
- 5Ajoutez le vin blanc et l'eau
- 6Bien mélanger
- 7Ajoutez le reste de tous les ingrédients
- 8Bien mélanger
- 9Saler et poivrer
- 10Mettre en cuisson rapide ou sous pression 15 mn
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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