Quinoa express aux légumes rôtis au Cookeo

Ingrédients

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  150 g de quinoa rincé
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  1 courgette en dés
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  1 tomate en dés
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  1/2 poivron en dés
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  30 cl de bouillon de légumes
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  60 g de feta émiettée
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  2 cs d'huile d'olive
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  Origan, basilic
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  Sel et poivre
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  Citron

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire revenir poivron et courgette 2 minutes.
3. 3
   Ajouter quinoa, bouillon et origan. Saler.
4. 4
   Cuisson sous pression 7 minutes.
5. 5
   Égrener à la fourchette.
6. 6
   Ajouter tomate, basilic, citron et feta émiettée.
7. 7
   Rectifier l'assaisonnement. Servir tiède.