Quinoa aux legumes au Cookeo
Pour cette entrée légère et colorée de la Cuisine Française, le quinoa devient le héros d'un plat simple à préparer en seulement 15-20 minutes. Associé à de généreuses courgettes croquantes et rehaussé d'un trait d'huile d'olive généreuse, ce quinoa aux légumes ravira vos papilles en toute facilité. Idéal à deux, ce plat se prépare sans tracas avec votre Cookeo, qui fera tout le travail pendant que vous vous détendez.
Ingrédients
- ✓120 g de quinoa
- ✓Bouillon de legumes 18cl
- ✓Courgettes en des 100g
- ✓Huile d'olives 2 cs
- ✓Oignons émincés 1
- ✓Carottes en des
- ✓Poivrons rouges 1/2
- ✓Fenouil en des 30 g
- ✓Beurre
- ✓Sel et poivre
Préparation
- 1Verser l huile dans la cuve
- 2Colorer les oignons, les poivrons, les carottes et le fenoui
- 3Arrêter de dorer
- 4Ajouter le quinoa, le bouillon et les courgettes
- 5Saler/poivrer
- 6Après cuisson ajouter le beurre
- 7Servir chaud ou froid
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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